Elva è un comune della provincia di Cuneo, situato nella regione del Piemonte. Con una popolazione di circa 300 abitanti, si tratta di un piccolo paese immerso nel verde delle Alpi Marittime.

La storia di Elva risale a tempi antichi, con reperti archeologici che testimoniano la presenza umana fin dall'epoca preistorica. Nel corso dei secoli, il paese ha subito diverse dominazioni e influenze culturali, che hanno contribuito a plasmarne l'attuale carattere unico e affascinante.

Uno dei principali punti di interesse di Elva è il suo centro storico, caratterizzato da antiche case in pietra e stretti vicoli che si snodano tra i suggestivi vicoletti. La Chiesa di San Grato, risalente al XIII secolo, è uno dei principali luoghi di culto del paese e custodisce al suo interno preziose opere d'arte.

Il territorio circostante Elva è ideale per gli amanti della natura e delle attività all'aria aperta. Numerosi sentieri trekking e percorsi ciclabili si snodano tra boschi, prati alpini e panorami mozzafiato, offrendo l'opportunità di immergersi completamente nella bellezza della natura.

Da non perdere è anche la Riserva Naturale dei Laghi di Elva, un'area protetta che ospita diversi specchi d'acqua di origine glaciale e una ricca fauna e flora. Qui è possibile praticare birdwatching, trekking e pescare nelle acque cristalline dei laghi.

Elva è inoltre nota per la sua tradizione gastronomica. I piatti tipici del luogo sono un mix di sapori e profumi che richiamano le antiche ricette delle nonne, con ingredienti genuini e di qualità. La polenta con salsiccia e i formaggi locali come la toma e il raschera sono solo alcuni esempi della ricca tradizione culinaria che si può gustare nel paese.

In sintesi, Elva è un luogo incantevole che unisce storia, natura e buon cibo, offrendo ai visitatori un'esperienza autentica e indimenticabile nel cuore delle Alpi piemontesi.